عندما يتبع الناس حمية الكيتو، فإنهم يستهدفون تناول الكثير من الدهون وكمية معتدلة من البروتين، ويمتنعون تقريبًا عن تناول الكربوهيدرات. تشجع نسبة المغذيات الكبيرة الجسم على الدخول في الحالة الكيتونية، التي يُفترض فيها حرق الخلايا الدهنية للحصول على الطاقة. غالبًا ما يجد من يتبعون نظام الكيتو الغذائي أنه من الصعب الحصول على ما يكفي من الدهون في نظامهم الغذائي عن طريق تناول ثلاث وجبات في اليوم. لقد توصل الأشخاص الذين يواجهون هذه المشكلة إلى فكرة قنبلة الكيتو لحل مشكلتهم.

تبدو قنبلة الكيتو عادةً على شكل كرة صغيرة أو مربع، ولكن هناك بعض القنابل السائلة مثل قنبلة قشدة الكيتو. تتكون القنبلة في معظمها من الدهون، ويضاف إليها بضع مكونات أخرى لإعطاء نكهة للقنبلة. بمجرد أن يصنع الشخص مجموعة من تلك القنابل، يمكنه تناول وجبة خفيفة منها كلما شعر بالجوع أو التعب أو فوّت شيئًا في نظامه الغذائي اليومي. تتميز قنبلة الكيتو بأنها مريحة، وذات مذاق جيد، ويمكن حملها أثناء التنقل، وتمدّ الجسم بالطاقة.

تبدأ معظم القنابل الدهنية بقاعدة من زيت جوز الهند، أو الزبد أو الدهون الأخرى التي تظل صلبة في درجة حرارة الغرفة. هذه القاعدة تكتسب نكهة من المحليات الخالية من السكر، والفواكه، واللحوم، والبذور، والمكسرات، وغيرها من المكونات المناسبة لحمية الكيتو. جرب وصفات الكيتو هذه لتتمتع بالنكهات والمكونات الرائعة للقنابل الدهنية.

قنبلة كيتو الدهنية بالشوكولاتة الكلاسيكية

هذه القنابل الدهنية هي المفضلة في مجتمع الكيتو لأن مذاقها غني ولذيذ مثل لوح الشوكولاتة، لكنها لا تحتوي على كل الكربوهيدرات والسعرات الحرارية الموجودة في الحلوى. يتمتع الأشخاص الذين يصنعون هذه القنابل الدهنية بخيار تشكيلها في أي قالب، أو يمكنهم ببساطة تبريد الخليط السائل في صينية قبل تقطيعه إلى مربعات.

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. تُذاب زبدة المكسرات وزيت جوز الهند في قدر متوسطة الحجم على نار خفيفة.
  2. يضاف مسحوق الكاكاو والستيفيا ويُقلب برفق.
  3. تُرفع القدر عن الموقد قبل تقليب خلاصة الفانيليا.
  4. يُصب مزيج الشوكولاتة في صينية مدهونة قليلاً أو مجموعة من قوالب السيليكون.
  5. يوضع المزيج في الثلاجة حتى يتماسك، أو لمدة ساعة تقريبًا.
  6. تُنزع قنابل شوكولاتة الكيتو من القوالب وتُخزّن في مكان بارد لحين تناولها.

قنابل الكيتو الدهنية بالفراولة

هذه الوصفة مثالية لمن يتوق إلى كعكة الفراولة الغنية بالكربوهيدرات. إنها تستخدم ستيفيا والفراولة لتحلية القنبلة الدهنية مع تجنب الكربوهيدرات الزائدة. تحتوي القنبلة الدهنية الواحدة على 34 سعرة حرارية فقط وتحتوي على 2 جرام من الدهون الصحية.

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. توضع جميع المكونات باستثناء جوز الهند المبشور في محضّر الطعام.
  2. تُخفق كل المكونات بقوة حتى تمتزج جيدًا.
  3. يُقسّم الخليط إلى 25 حصة ويُشكّل كل جزء على شكل كرة.
  4. تُدحرج الكرات في جوز الهند المبشور برفق.
  5. يُبرد لمدة ساعة قبل تقديمه والاستمتاع بتناوله.

قنابل الكيتو الدهنية بالسلمون اللذيذ

على عكس معظم وصفات القنبلة الدهنية، فإن هذا الخيار مالح وليس حلوًا. إنه مثالي لمن لا يحبون الحلويات كثيرًا. تتميز قنابل السلمون الدهنية اللذيذة بنكهة الخبز الكلاسيكي بالسمك المدخن والجبن القشدي، ولكنها تحتوي على نسبة أقل بكثير من الكربوهيدرات.

المكونات:

  1. ½ كوب من الجبن القشدي
  2. ⅓ كوب من السمن
  3. أوقيتين من سمك السلمون المدخن
  4. ملعقة صغير من فلفل الليمون
  5. ملعقة كبيرة من الشبت المجفف
  6. ¼ ملعقة صغيرة من ملح الهيمالايا الوردي
  7. ½ مغرفة من مسحوق البروتين غير المحلى

طريقة التحضير:

  1. توضع جميع المكونات في محضر الطعام.
  2. يُخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
  3. تُستخدم مغرفة كبيرة لوضع ما يقرب من ملعقتين كبيرتين من الخليط في كل مرة على قطعة من ورق البرشمان (ورق الزبدة).
  4. يوضع المزيد في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك.

قنابل موكا كيتو الدهنية

هذه القنابل الدهنية اللذيذة هي مزيج شهي من القهوة والشوكولاتة. كل قطعة تحتوي على 63 سعرة حرارية وأقل من 2 من الكربوهيدرات. نظرًا لاحتوائها أيضًا على بعض من مسحوق البروتين، فإن هذه القنابل الدهنية تعتبر حلوى مثالية بعد التمرين.

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. يُغلى كوبين من قهوة الإسبريسو القوية.
  2. تُمزج الزبدة، والجبن القشدي، والإسبريسو، وزيت جوز الهند، والقشدة في مقلاة على نار خفيفة.
  3. يُقلب المزيج برفق حتى تذوب المكونات معًا.
  4. تُرفع المقلاة عن النار ويُقلب مسحوق البروتين ومسحوق الكاكاو حتى الامتزاج.
  5. يُضغط الخليط في قالب سيليكون أو صينية مدهونة قليلاً.
  6. يوضع في الفريزر لمدة أربع ساعات على الأقل.
  7. تُنزع القنابل الدهنية من القالب وتوضع في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

قنابل اليقطين الدهنية لحميتيّ باليو وكيتو

طعم هذه القنابل الدهنية مثل حلوى عيد الشكر. مزيج من اليقطين المعلب وتوابل فطيرة اليقطين يمنح الكثير من النكهة، بينما يعمل زيت جوز الهند وسحوق البروتين على تقديم تغذية متوازنة. كما أنها مناسبة لحمية باليو، لذا يمكن مشاركتها مع الأصدقاء الذين يتبعون أنظمة غذائية أخرى.

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. يُذاب زيت جوز الهند وزبدة جوز الهند في الميكروويف.
  2. تُمزج جميع المكونات في الخلاط.
  3. يُمزج الخليط حتى يتجانس.
  4. يقسم الخليط على قوالب مكعبات الثلج المصنوعة من السيليكون.
  5. يوضع في الفريزر لمدة ساعة على الأقل.
  6. يحفظ في الثلاجة حتى وقت التقديم.

قنابل كيتو الدهنية بجوز الهند

تجمع هذه القنابل الدهنية غير المخبوزة بين جوز الهند والمكسرات الصحية الأخرى لتحضير وجبة خفيفة لذيذة. تحتوي كل كرة نحو 160 سعرة حرارية، لذا تعتبر قنابل جوز الهند الدهنية مثالية للأشخاص الذين تنفد طاقتهم ويحتاجون إلى وجبة خفيفة لذيذة. على الرغم من ارتفاع عدد السعرات الحرارية، إلا أن هذه القنابل تحتوي فقط على 6 جرامات من الكربوهيدرات لكل وجبة. يمكن للمرء أن يرش القنابل الدهنية برذاذ الشوكولاتة لمزيد من النكهة حسب الرغبة.

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. توضع جميع المكونات في محضر الطعام مع حبيبات الكاكاو والشوكولاتة ونصف ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند.
  2. يُخفق المزيج جيدًا لبضع دقائق حتى يبدو المزيج متفتتًا وزيتيًا قليلاً. يجب عدم الإفراط في الخفق وإلا ستتحول القنابل الدهنية إلى زبدة الجوز المنكّهة.
  3. تضاف حبيبات الكاكاو وتُمزج بضع مرات فقط.
  4. تؤخذ مغارف كبيرة مستديرة من الخليط وتُلف على شكل كرات.
  5. يمكن صنع صلصة الشوكولاتة عن طريق طهي زيت جوز الهند والشوكولاتة في الميكروويف لمدة 30 ثانية أو حتى الذوبان.
  6. تُرش صلصة الشوكولاتة برفق على الكرات إذا استخدمتها قبل وضع الكرات في الثلاجة حتى تتماسك.

كرات كيتو الدهنية برقائق الشوكولاتة وعجين الكوكيز

هذه القنابل الدهنية اللذيذة أفضل من عجين الكوكيز العادي لأنه لا يوجد خطر من احتوائها على السالمونيلا الموجودة في البيض النيء. إنها تجمع بين زبدة اللوز اللذيذة ومزيج رقائق الشوكولاتة اللذيذ لزيادة النكهة دون إضافة الكربوهيدرات.

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. تُمزج زبدة اللوز وزيت جوز الهند في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ويُسخن حتى يذوب.
  2. يُضاف شراب القيقب ودقيق اللوز مع التقليب.
  3. تُطوى قطع الشوكولاتة المقطعة في مزيج عجين الكوكيز.
  4. تُفرد طبقة بسماكة نصف بوصة على صينية وتُترك في الفريزر حتى تتماسك أو لمدة ساعة تقريبًا.
  5. تقطع إلى قطع صغيرة الحجم وتخزّن في الثلاجة.