قرأت الكثير عن الكمبوتشا. يعتقد خبراء التغذية أن الكمبوتشا ، مثل الأطعمة الأنزيمية الأخرى ، مفيدة لصحة القناة الهضمية بفضل البروبيوتيك في المشروب. بالإضافة إلى البروبيوتيك ، يحتوي كومبوتشي على العديد من فيتامينات ب ومضادات الأكسدة. أحد المواد الرئيسية التي يتم إنتاجها أثناء تخمر الكمبوتشا هو حمض الأسيتيك. مثل البوليفينول الموجود في الشاي ، فهو قادر على قتل العديد من الكائنات الحية الدقيقة التي يحتمل أن تكون ضارة. الكمبوتشا المصنوعة من الشاي الأسود أو الأخضر لها خصائص قوية مضادة للجراثيم ، وخاصة ضد البكتيريا المسببة للعدوى وخميرة المبيضات. في الوقت نفسه ، لا يمنع التأثير المضاد للميكروبات نمو البكتيريا المفيدة المشاركة في التخمير. يقلل Kombucha من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ويساعد في مرض السكري من النوع 2. يؤثر مرض السكري من النوع 2 على أكثر من 300 مليون شخص حول العالم. يتميز المرض بارتفاع نسبة السكر في الدم ومقاومة الأنسولين. وجدت دراسة أجريت على الفئران المصابة بداء السكري أن تناول الكمبوتشا يبطئ هضم الكربوهيدرات. وهذا بدوره يخفض مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، حسنت الكمبوتشا وظائف الكبد والكلى. قد يكون الكومبوتشا المصنوع من الشاي الأخضر أكثر فائدة لأن الأخير يخفض أيضًا مستويات السكر في الدم ، وفقًا للباحثين. بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت دراسة واسعة النطاق شملت ما يقرب من 300 ألف شخص أن شاربي الشاي الأخضر أقل عرضة للإصابة بمرض السكري بنسبة 18٪. أعتقد أن الدواء آمن وصحي. مثل pzhlst.
