Kalite var ama genel lezzet yavan. Hiçbir yapay madde içermediğinden kullanılmasında fayda vardır. Paket bir kase yapmaya yetecek kadardır. Bunu iki bardak ekşi kremayla karıştırıyorsunuz. koyulaştırıcı veya dolgu maddesi olarak mısır, patates, pirinç, buğday veya tapyoka bitkilerinden yapılan bir toz olan Maltodekstrin içerir; bazen ürünlerde şeker yerine tatlandırıcı olarak kullanılır. Oldukça işlenmiş karbonhidrattır ancak normal şekerin aksine tatlı değildir. Maltodekstrin ile ilgili bir problem kan şekeri seviyesini yükseltmesidir, bu da Tip 2 diyabet hastalarının bunu kullanmaması gerektiği anlamına gelir. yaygın olarak Splenda, NutraSweet, Equal gibi şeker ikamelerinde ve diğer ikamelerde bulunur. Ayrıca ürünün hacmini arttırmak için hacim eklemek amacıyla da kullanılır. Bunu "şekersiz" veya "düşük şeker" olarak etiketlenen ürünlerde bulabilirsiniz. Gıdanın tadını, görünümünü ve dokusunu korumaya yardımcı olur. Dondurulmuş süt ürünlerinde buz oluşumunu kontrol eder.
